wtorek, 25 październik 2016 14:55

Penne w pysznym sosie z tuńczyka

Dziś kolejny przepis na przepyszne danie obiadowe. Do tego niedrogie i szybko się je przyrządza. Penne w przepysznym sosie z tuńczyka. Mój Boss wypatrzył je w jakiejś włoskiej knajpce i wciąż o nim opowiadał, więc zrobiłam. A efekt? SUPER, nawet dzieci lubią.

PENNE W PYSZNYM SOSIE Z TUŃCZYKA

Składniki (na pięcioosobową rodzinę)
niecałe opakowanie makaronu Penne (500 g)
puszka tuńczyka (obojętne, czy w oleju, czy w sosie własnym)
300 ml lejącej śmietany
jedna cebula
jeden duży lub dwa mniejsze ząbki czosnku
dwie cebule siedmiolatka (tzw. czosnek dęty)
Kawałek gotowanej marchewki i gotowanego selera (z wczorajszej zupy jarzynowej)
pieprz, sól, maggi
kto uznaje kostka rosołowa
olej do smażenia



Przygotowanie
Z tuńczyka odlewamy olej lub sos. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. W tym czasie kroimy cebulę w drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i dusimy pod przykryciem do zeszklenia.

Teraz dodajemy zmiażdżony czosnek, pokrojoną w plasterki cebulę siedmiolatka, rozdrobnionego tuńczyka i posiekaną marchewkę i seler. Mieszamy i dusimy chwilkę pod przykryciem.

Następnie dodajemy śmietanę, sól, pieprz, kto uznaje kostkę rosołową i maggi. Znów mieszamy i gotujemy przez pięć minut na małym gazie lub małej mocy. O! I sos już gotowy.


Gdy makaron zmięknie, można podawać. Pyyycha!



Powiem Wam jeszcze jedno: Kocham takie szybkie i dobre przepisy na dania obiadowe!
Na całe szczęście trochę zostało. Zjem, jak nikt nie będzie patrzył ;-)



Pozdrawiam,

Dział: Obiadkowo
niedziela, 19 czerwiec 2016 19:32

Spirelli z bogatym sosem szparagowym

Jak prawie co dnia znów zadajemy sobie pytanie: Co na obiad? Czasami wystarczy otworzyć lodówkę i zdać się na własną kreatywność. I później za żadne skarby świata nie zapomnieć, by zapisać przepis, bo takie kreatywne pomysły szybko uciekają z głowy.

SPIRELLI Z BOGATYM SOSEM SZPARAGOWYM

Składniki
spirelli ile potrzebujemy
dwie kiełbasy
średnia marchewka
trzy pomidory
pół kg szparagów
250 ml lejącej śmietany
olej do smażenia
sól, troszkę pieprzu i słodkiej papryki
kto lubi, szczypiorek albo koperek

 



Przygotowanie
Szparagi obieramy, kroimy w kawałki i gotujemy w osolonej wodzie na lekko twardo. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Gdy się zrumieni, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i marchewkę.


Podduszamy razem kilka minut, dodajemy śmietanę i nadal podduszamy. Na koniec dodajemy szparagi i posiekany szczypiorek, delikatnie mieszamy i zostawiamy na małym ogniu ok. 5 minut.


Podajemy razem z makaronem. Pycha.


Pozdrowienia dla wszystkich,

Dział: Obiadkowo
wtorek, 10 maj 2016 11:33

Rybny filet w towarzystwie

Ryby są tak zdrowe, że warto jeść je częściej, nie tylko w piątki. Stąd też nasza dzisiejsza propozycja na obiad, rybny filet w towarzystwie. Pyszne danie, łatwe wykonanie, a całość trwa mniej więcej tyle, ile gotują się ziemniaki. Każda pani domu na pewno chętnie skorzysta, a i dzieci się ucieszą.

Od razu przechodzimy do przepisu.

Rybny filet w towarzystwie

Składniki
Filety rybne z ryby, jaką lubimy, o jeden więcej, niż liczba osób. Mogą być mrożone.
ziemniaki
brokuły
śmietana do sosu
zasmażka do sosu
mąka, jajko i tarta bułka lub gotowa panierka
przyprawy: sól, pieprz, curry, może być przyprawa do ryb
olej do smażenia.

Przygotowanie
Filety rybne, jeśli są mrożone wcześniej wyciągamy z zamrażalnika i zawijamy w papier kuchenny. Dzięki temu nie będą mokre. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Brokuły (u nas były mrożone) dzielimy na bukieciki, solimy i smażymy albo gotujemy.


Filety rybne przyprawiamy, jeden odkładamy na sos, resztę panierujemy. Opanierowane filety smażymy na złoty kolor.


Filet na sos kroimy w kostkę, smażymy na gorącym tłuszczu, następnie zalewamy śmietaną, przyprawiamy solą, pieprzem i curry i dodajemy zasmażkę do sosu.


Gotowe? Zapraszamy do stołu.

 

Smacznego.

A jeśli macie ochotę na deser, polecamy Wam nasz domowy jogurt. Przepis TUTAJ.


Pozdrawiam serdecznie,

Dział: Obiadkowo
piątek, 27 listopad 2015 11:37

Caprese troszkę inaczej

Po poprzednim artykule o wcale nie takiej "bella" Italii tym razem pora na coś duuużo lepszego. Chodzi o potrawę, która zadowoli podniebienie niejednego smakosza. Caprese, tym razem trochę inaczej. Łatwy przepis, szybkie wykonanie i pychotka nie do odrzucenia. Mniam, polecam.

Caprese zna prawie każdy. Tym razem podamy je w trochę inny, zabawny sposób. 

CAPRESE TROSZKĘ INACZEJ

Składniki
1 opakowanie mozzarelli w małych kuleczkach
1 opakowanie koktajlowych pomidorów
świeża bazylia
sól
olej z oliwek bez nieprzyjemnego aromatu lub dobry olej słonecznikowy
ocet balsamiczny
drewniane wykałaczki lub plastikowe szable do koreczków


Wykonanie
Mozzarelle odsączamy, zawijamy w papier kuchenny i delikatnie wyduszamy nadmiar wody. Przekładamy do pustego opakowania i solimy. Odliczamy tyle pomidorów i ładnych, dużych liści bazylii, ile mamy kuleczek mozzarelli. Pomidory i liście bazylii myjemy i obsuszamy w ściereczce. Kulkę mozzarelli zawijamy w listek bazylii i nakłuwamy na wykałaczkę. Z drugiej strony nakłuwamy pomidora.


Tak przygotowane caprese układamy na półmisku i - jeśli lubimy - polewamy odrobinką oleju lub/i octu balsamicznego. 


Obżartuski, życzę Wam smacznego.


Cudnego weekendu, pozdrawiam,

Dział: Sałatki
piątek, 18 wrzesień 2015 08:21

Sałatka arbuzowa z fetą

Nowe kuchenne kreacje często nas zaskakują, dziwią, a potem ... nam smakują. Dziś jedno z ostatnich odkryć - polecona przez koleżankę z Facebooka sałatka arbuzowa z fetą. Pyszna, łatwa w przygotowaniu i niedroga. W dodatku, co również ważne, można ją dalej rozwijać.

Sami zobaczcie.

Sałatka arbuzowa z fetą

Składniki
dwa cienkie plastry średniego arbuza
100 g fety
troszkę koperku
pieprz, sól
cukier, kto lubi, choć my zrezygnowaliśmy
może być odrobina oleju


Przygotowanie - multi łatwe, zajmuje pięć minut

Arbuza i fetę kroimy w kosteczkę, koperek siekamy, wszystko mieszamy w miseczce doprawiając do smaku solą i pieprzem. Można dodać troszkę oleju.


Mmmm, multi pycha!!!


Przepis serdecznie polecany przez multilady.pl :-)


Pozdrawiam,

Dział: Sałatki
wtorek, 04 sierpień 2015 20:56

Szklany makaron po chińsku

Dziś kolejny przepis na szybkie, łatwe, a co najważniejsze, smaczne danie obiadowe. Szklany makaron po chińsku. Regularnie ląduje na naszych talerzach, ku mej wielkiej uciesze, bo zawiera dużo warzyw. Dzieci pożerają, aż im się uszy trzęsą, a mama się cieszy.

Dziś również nie zamieszczę wielkich opisów i od razu przedstawię przepis na nasz super obiad.

Szklany makaron po chińsku

Składniki
2 opakowania szklanego makaronu
2 piersi z kurczaka
1 opakowanie mrożonych warzyw na patelnię
trochę mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
sól, przyprawa chińska

Przygotowanie
Piersi z kurczaka kroimy w średnią kostkę, przekładamy do miski i łyżką mieszamy z mąką ziemniaczaną tak, by każdy kawałek był w niej obtoczony. Kurczaka smażymy na złoty kolor, dodajemy warzywa, solimy, przyprawiamy przyprawą chińską i zostawiamy na małym ogniu lub małej mocy. Teraz gotujemy szklany makaron wg przepisu na opakowaniu. Gdy warzywa troszkę zmiękną, można podawać.

 

Ważne, by warzywa były lekko chrupiące, a nie zupełnie miękkie. My lubimy pomieszać składniki, można jednak podawać je obok siebie. Życzymy Wam smacznego :-)


I jeszcze zbliżenie :-)


Dobrej nocy, pozdrawiam,

Dział: Obiadkowo

Przepisów na tiramisu jest sporo i wciąż powstają nowe. W zależności od naszego humoru, pory roku, sezonowych owoców i fantazji. Ludzie kochani, życia nie starczy, by spróbować wszystkich wersji. Jednak tą można, nawet trzeba. Skoro nawet dzieci się zachwycają :-)

To tirami su jest na polską nutę, bo z serkiem homogenizowanym. Do tego truskawki. Nasze Trojaczki wcinały, jak dzikie. Zobaczcie, oto przepis.

Tirami su z truskawkami - również dla dzieci

Składniki na dość spore naczynie żaroodporne
750 g serka homogenizowanego
600 ml śmietany kremówki
15 płatków żelatyny (albo płaskich łyżeczek, ja wolę płatki, bo są zawsze takie same, a z łyżeczkami to różnie)
700 g truskawek
cukier
gotowe biszkopty
kakao

UWAGA!!! Tirami su jest również dla dzieci. O espresso i amaretto chwilowo zapominamy.

Przygotowanie
Żelatynę namaczamy w garnuszku, w takiej ilości zimnej wody, by przykryła całość. W naczyniu żaroodpornym (może być inne) układamy biszkopty tak, by przykryły dno. Jeśli nie pasuje, można pokruszyć. Truskawki myjemy, oczyszczamy i kroimy w kawałki. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek homo i cukier - masa musi być trochę za słodka, to na zimno będzie w sam raz. Żelatynę podgrzewamy. Gdy się rozpuści, gorącą wlewamy do masy cały czas miksując. Dodajemy truskawki i ostrożnie wlewamy na biszkopty. Gdy masa się zetnie, posypujemy kakao.

 

 

 

Prawdziwa rozkosz :-)

Pozdrawiam serdecznie,

Dział: Desery
niedziela, 24 maj 2015 11:42

Spirelli z sosem trochę bolońskim

Makaron z sosem trochę bolońskim to kolejne danie na winie. Otwieramy lodówkę i obiad komponujemy z tego, co w niej znajdziemy. Niektóre przepisy warto zapamiętać. Ten również. A że sos jest tylko trochę boloński, to nic. Tym ciekawszy przepis :-)

Wyciągajcie garnki i zaczynamy. Obiad za chwilę będzie gotowy.

Spirelli z sosem trochę bolońskim

Składniki
makaron spirelli w ilości dla naszej rodziny
500 g mięsa mielonego
3 średnie pomidory
2 mniejsze papryki
1 mała cebula
1 mała marchewka
garść nasion słonecznika
przyprawy (sól, pieprz, bazylia, przyprawa włoska)
parmezan
olej do smażenia

Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju tak długo, aż zmięknie. Warzywa myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę.


Smażenie rozpoczynamy od cebuli. Gdy się zeszkli dodajemy mięso mielone, następnie resztę warzyw i na końcu nasiona słonecznika.


Doprawiamy do smaku i zjadamy.


Kto lubi z parmezanem.


Pozdrowienia, 

Dział: Obiadkowo
środa, 20 maj 2015 19:37

Szpinak z mozarellą

Wczoraj miałam kolejny udany dzień odchudzania. Udany do momentu, w którym do głowy przyszedł mi przepis na szpinak z mozarellą. Danie proste, szybkie, pyszne i niestety z dietetycznym ma niewiele wspólnego. Ach, mała dyspensa raz na jakiś czas obleci ;-)

Tak danie, jak przepis wpadł mi do głowy na szybkiego, po tym, jak jedna z fejsbukowych znajomych pisała o szpinaku z fetą. A że w mojej lodówce była mozarella, to właśnie ona trafiła do gara :-) Kurcze, powiem Wam, że danie grzechu warte. Wszystko zżarłam.

SZPINAK Z MOZARELLĄ

Składniki
1 opakowanie mrożonego szpinaku 450 g
50 gram wędzonej, pokostkowanej szynki z paczki (inna wędlina na pewno też może być)
2 jajka
1 kulka mozarelli 
kilka kropli maggi
olej do smażenia

Przygotowanie
Szpinak możemy wcześniej wyjąć z zamrażarki, by się już rozmrażał. Wędlinę podsmażamy na oleju, dodajemy szpinak. Gdy się mocno zagrzeje dodajemy dwa jajka i dokładnie mieszamy. Gdy się zetną wrzucamy pokrojoną w kostkę mozarellę, a do tego kilka kropli maggi do smaku. Pozostawiamy 2 - 3 minuty na małym ogniu, a gdy masa zacznie pykać, nasze danie jest gotowe.


Tym razem wpałaszowałam je z chlebem posmarowanym odrobiną masła. Następnym razem na pewno zaserwuję je z duszonymi ziemniakami. Mniam.

Smacznego i pozdrawiam,

Dział: Obiadkowo
piątek, 24 kwiecień 2015 10:16

Pyszna sałatka ze szparagów

Zawsze ładnie wygląda, nie podpływa i jest po prostu pyszna. Świeże szparagi powoli pojawiają się w handlu, więc żyć, nie umierać i jeść, ile się da. Przecież to żadna tajemnica, że ze świeżymi szparagami sałatka jest najlepsza. A na dodatek łatwy i szybki przepis :-)

Od razu przechodzimy do sedna sprawy i podajemy przepis.

PYSZNA SAŁATKA ZE SZPARAGÓW

Składniki
500 g szparagów
100 g szynki gotowanej, najlepiej plastrowanej
4 jajka
sos majonezowy albo sałatkowy w plastikowej butelce, takiej do wyciskania (może być zwykły majonez)
sól, pieprz
ozdobna pietruszka albo jakieś inne niezłe ziółko


Przygotowanie

Szparagi obrać, pokroić w 2 – 3 centymetrowe kawałki i ugotować w osolonej wodzie tak, by były troszkę twardawe. Jajka ugotować na twardo, ostudzić po obraniu osuczyć, pokroić w półplasterki. Szynkę pokroić wg własnej fantazji. Na półmisku najpierw ułożyć jajka, doprawić solą i pieprzem oraz kilkoma liniami sosu majonezowego. Na tym poukładać szynkę i też majonezowo ją poliniować.


Następnie poukładać kawałki ostudzonych i odsączonych szparagów, ...

 

... a całość ozdobić mielonym pieprzem i pietruszką.

 

Mhmmm, pycha. Ostrzegam Was, że sałatka znika bardzo szybko :-)


Udanego weekendu, pozdrawiam,

Dział: Sałatki

Nasze dzieci - TOP 5

Najnowsze artykuły

  • Niespodzianka z marketu

    Niespodzianka z marketu

    Każda mama cieszy się na prezenty - kosmetyki otrzymane od dzieci, ale ... często ich nie używa....

  • Uwaga na takie przypadki

    Uwaga na takie przypadki

    Robimy coś ostrym narzędziem, ostrożnie, tak, jak zawsze. Nagle CIACH! Zacięliśmy się. Trudno....

  • Lakier bez odprysków

    Lakier bez odprysków

    Dziewczyny, znacie to? Siedzimy, robimy sobie piękny manicure, lakierujemy paznokcie ulubionym kolorem,...

Polecamy


Previous
Next